Né dans le comté de Lanark, en Ontario, Archie McPhail se rend dans l’Ouest en 1879, où il obtient un emploi à la construction du chemin de fer Canadien Pacifique. Impressionné par le territoire des Prairies, deux ans plus tard, il achèta de la terre vierge et bâtit une maison dans la région de Brandon.

En 1904, il a été nommé agent spécial de l’immigration pour le gouvernement canadien, et fut ensuite envoyé en Grande-Bretagne pour essayer d’inciter les Écossais et les jeunes Anglais à immigrer au Canada. Lors de ses voyages, il s’est intéressé aux porcs Large White et en a acheté quelques-uns. Ce fut la première importation de ces porcs dans l’Ouest canadien et le début de son troupeau Evergreen Farm.

En 1916, il a été nommé surintendant des fermes institutionnelles du Manitoba, et à ce titre, a entrepris d’améliorer l’élevage sur ces fermes. Sa réussite fut soulignée par le fait que de nombreux animaux produits sur ces fermes ont été exposés au Royal Agricultural Winter Fair.

Tout au long de sa vie, M. McPhail a maintenu un intérêt à aider les jeunes, ce qui l’a incité à prendre une part active dans l’organisation des Clubs de garçons et filles et à siéger en tant qu’instructeur et chef de file lors de leurs réunions de club.