Allister McArthur était un éleveur de bétail Ayrhsire à Cherry Bank Farm, Howick, au Québec. Son troupeau d’Ayrshires avait le plus haut pointage dans le programme de classification pour le type sur le continent. Il a également élevé sur sa ferme la vache avec le plus haut pointage de la race ainsi qu’au moins sept Championnnes ou Championnes de réserve du Royal Agricultural Winter Fair. Plusieurs taureaux élevés à Cherry Bank ont produit des filles qui ont été championnes nationales de production.

M. McArthur était aussi reconnu comme classificateur pour les races Ayrshire, Jersey et Brown Swiss, et juge pour les six races de bovins laitiers. Il a jugé au Royal Agricultural Winter Fair onze fois, et à un grand nombre d’autres expositions de premier rang au Canada, aux États-Unis, en Australie, et en Écosse. Il a fait des démontrations de jugement et et de classification lorsqu’il était au Royaume-Uni, où il avait une excellente réputation en tant qu’ambassadeur pour l’élevage de bovins canadiens. En fait, son personnalité sympathique, son hospitalité et son style collaboratif lui ont attiré des amis tant pour lui que pour ceux qu’il a représentés lors de ses voyages.

M. McArthur était un membre respecté et engagé de sa paroisse, et a siégé en tant que président de la commission scolaire. Un communicateur efficace dans tous ses rôles, M. McArthur était parfaitement bilingue.