Préoccupé par les pertes dans les cultures de blé de l’Ontario occasionnées par la rouille, David Fife, agriculteur du comté de Peterborough, fit un voyage en Écosse en 1840 dans l’espoir d’acheter des semences d’une variété supérieure. La semence alors acquise s’est avérée n’être d’aucune amélioration par rapport aux stocks indigènes. Cependant, certaines semences acquises en 1842 ont produit des plants qui semblaient être résistants à la rouille. David Fife a récolté ces plantes séparément et a utilisé ces graines à des fins de multiplication.

En plus d’être résistant à la rouille, ce blé avait d’excellentes qualités de mouture. Conséquemment, ce blé est devenu une variété reconnue et a été nommé “Red Fife”, d’après l’homme responsable de son développement.

Pendant la première partie de ce siècle, la plupart du blé cultivé dans l’Ouest canadien était de la variété «Red Fife”. Récemment, ce blé a été remplacé par des variétés à maturation hâtive dont la plupart remontent à la variété développée par David Fife avec leurs caractéristiques de résistance à la rouille.