Dr. Joseph E. Brethour
- Inducted: 1961
- Residing Province: Ontario
- Gallery Location: 7
Dr. Joseph E. Brethour
- (1860
- -
- 1941)
A pioneer breeder of Yorkshire hogs, who made a genuine contribution to the development of the bacon hog in Canada.
Mr. Brethour was among the first to recognize that future trends in Canada were destined to be away from the fat hog. Thus, he set about to develop hogs of a type which were relatively high in lean meat. While his original stock was imported from Great Britain, he made his greatest contribution to the Swine industry by careful mating based on judicious selection of Canadian bred pigs.
During the latter years of the last century he exhibited at many of the leading shows in the United States and in so doing, developed a fine reputation for Oak Lodge Yorkshires. In 1930, he received an award from the province of Ontario for distinctive services to Canadian agriculture.
Un éleveur pionnier de porcs de race Yorkshire, qui a fait une contribution importante au développement du porc à bacon au Canada.
M. Brethour fut parmi les premiers à reconnaître que les tendances du marché au Canada étaient orientées vers des porcs moins gras. Ainsi, il se mit à développer des porcs d’une espèce qui produisait relativement beaucoup de viande maigre. Alors que son stock initial a été importé de Grande-Bretagne, il a fait sa plus grande contribution à l’industrie porcine par un programme d’accouplement fondée sur une sélection judicieuse des porcs élevés au Canada.
Pendant les dernières années du dix-neuvième siècle, il a participé aux principales expositions de l’industrie aux États-Unis et, ce faisant, a développé une excellente réputation pour Oak Lodge Yorkshires. En 1930, il a reçu un prix de distinction de la province de l’Ontario pour tout son travail au service du secteur agricole canadien.
- Canadian Swine Breeders’ Association
