John Walker était un producteur laitier, un cultivateur de tabac, un éleveur de volailles, un gérant de vente de
bétail, un important exportateur de bétail, et un promoteur de son industrie. Il est surtout connu pour ses ventes
internationales de bovins, et ses ventes locales mensuelles. Il est moins connu comme un grand leader dans la
communauté des exportateurs de bétail, collaborant avec ses concurrents pour faire avancer l’industrie et les
exportations canadiennes. Pour ceux plus près de lui, il a été une source importante d’aide et des conseils dans
le démarrage et la gestion d’une entreprise agricole prospère.

John a commencé à travailler dans les années 50 avec peu d’éducation, en se spécialisant dans la vente de
chevaux et de génisses. Il a fait assez bien à titre de vendeur de génisses pour acheter un bâtiment de vente
aux enchères à Aylmer, en Ontario, en 1958. Il l’a vendu peu après et a commencé à organiser des ventes
mensuelles à sa propre ferme. Par après, il a commencé à exporter, d’abord aux États-Unis, et plus tard au
Mexique, en Corée, en Chine, à Singapour, en Australie, en Iran, à Cuba, aux Pays-Bas, en Angleterre, en
Allemagne et ailleurs. Un excellent collaborateur, il a travaillé avec d’autres exportateurs sur de nombreux
contrats, en particulier les grosses commandes de plusieurs milliers de têtes de bétail.

M. Walker a toujours voulu être un producteur laitier, et se concentra sur la production commerciale plutôt que
l’amélioration généalogique. Un pionnier de l’industrie laitière à grande échelle au Canada, il a trait plus de 200
têtes dans les années 1970 et en 2007, a trait 500 têtes. Il a aussi aidé sa famille à mettre en place leurs
propres fermes, et ensemble, ils traient 700 vaches dans une ferme distincte. Un fervent défenseur de la gestion
de l’offre, la famille a également 200 000 poulets de chair, et quelques porcs.

John Walker a été l’un des membres fondateurs de la Canadian Livestock Exporters Association, et joue un rôle
de premier plan dans l’organisation qui lui succède, l’Association canadienne de l’industrie du bétail et de la
génétique.

Dans ses ventes à l’exportation, et avec sa personnalité généreuse, M. Walker a travaillé à faire en sorte que
les petits agriculteurs qui avaient acheté de lui savaient comment tirer profit de leur investissement. Pendant
plus de 20 ans, avec son associé mexicain, Rodolfo Martinez, ils ont enseigné les compétences de base de
gestion et de production laitière avec la Fundación Para el Desarrollo Mexicana Rural, un organisme bénévole
de soutien aux agriculteurs pauvres dans ce pays.